SENCHA IZUMI HONYAMA - 50 G

Detailní popis produktu

Tato sencha má zajímavý původ v kultivari Izumi, jehož kořeny sahají až do roku 1933, kdy se ve Fukuoce sebrali semínka z kultivaru Benihomare (původně přivezený z Indie pro produkci černého čaje), která se zasadila na různých místech Japonska a z těchto se poté vybraly ty nejlepší čajovníky a jedním z nich bylo právě Izumi, jenž bylo zaregistrováno v roce 1960 jako čajovník vhodný pro produkci čajů tamaryokucha. Dnes je tento vlastně původně starý kultivar opět velmi populární pro svou výtěžnost, příjemné aroma a minimum svíravosti po zpracování a tak se často využívá pro produkci tencha (surovina na výrobu práškového čaje matcha) a černého čaje. Nás zaujala tato zelená sencha verze, které je jemná, delikátní a díky horskému prostředí, blízkosti řeky a moře, díky kterým čajovníky po celý den pokrývá přirozený mlžný opar, přirozeně nasládlá a ušlechtilá.

Doba sklizně: Ichibancha (jaro)

Oblast: Honyama, Shizuoka

Kultivar: Izumi